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57万人告诉你:吃辣除了爽,还有什么好处?

http://www.jiajum.com 2022-04-23 07:39 家居装修设计网 

有这么一种东西,它能让你面色潮红、满头大汗,能让你痛并快乐着,它就是——辣椒

辣椒是个神奇的东西,爱辣的人顿顿都要,无辣不欢。不爱辣的人打死也不吃,辣得要死怎么吃得下?爱与不爱,注定无法相互理解。

对于辣椒爱好者来说,不是在吃辣,就是在吃辣的路上。然而,他们最忍不了的事情,就是众人对辣椒的误解,身体一出现些小毛病,身旁总会有人唠叨几句:劝你别吃辣你不听,现在好了吧!

辣椒爱好者内心在默默反抗:有什么小毛病都怪在辣椒头上,不吃辣的人生还有什么乐趣?

辣椒的内心或许也在默默反抗:怪我咯?

还别说,确实不能全怪在辣椒头上。毕竟,吃辣也是有好处的,只是很多人都不知道罢了。

57万人告诉你:吃辣,能长寿

一项在美国心脏协会2020年科学会议上发表的研究显示,吃辣椒有助于延长寿命。[1]

研究人员对5个主要的健康数据库的4729项研究进行了筛选,将来自中国、意大利、美国和伊朗4个国家中超过57万名吃辣椒和不吃辣椒的人进行健康和饮食记录分析,结果发现,与不吃辣椒的人相比,常吃辣椒的人死于心血管疾病的风险降低26%,死于癌症的风险降低23%,全因死亡率降低25%。

小小一个辣椒,到底为何如此神奇?科学家认为,主要是辣椒中的辣椒素起了关键作用。辣椒中含有丰富的生物活性成分辣椒素,能改善心血管功能和代谢调节,具有抗炎、止痛和防动脉粥样硬化的作用。

不仅如此,辣椒素还具有多种抗癌特性,能降低患癌风险,如抑制人类胃癌和结直肠癌细胞的增殖和诱导细胞凋亡,从而通过减少心脏病和癌症的死亡风险来达到延长寿命的效果。

除此之外,吃辣还有什么好处?

1、降低帕金森病风险

另一项研究发表在《神经病学年鉴》杂志上,来自华盛顿大学的研究人员发现吃辣椒可以降低患帕金森病的风险。[2]

他们将490名帕金森病的确诊者与644名正常参与者进行对比,每位参与者都填写了调查问卷,结果发现每周吃两次辣椒的人,患上帕金森病的可能降低了30%;而每周吃5-6次辣椒的人,患上帕金森病的可能降低了50%。

2、抑制肥胖

发表在《自然医学》上的研究显示,辣椒中的辣椒素通过激活受体来刺激产热和能量燃烧,能抑制高脂肪饮食引起的肥胖,从而降低因肥胖所导致的糖尿病和高血压等并发症。[3]

3、预防高血压

第三军医大学研究人员发表在《细胞代谢》上的一项研究,通过长期辣椒素饮食干预小鼠后,观察其对小鼠肠系膜动脉舒张功能以及血管功能、血压的影响。

研究发现,饮食干预后的小鼠血管的舒张反应减弱,阻力血管-肠系膜动脉的舒张功能显著改善,并降低了胸主动脉对血管紧张素Ⅱ诱导的收缩。

最终结果揭示了辣椒素能改善血管舒张,降低血压的机制。[4]

4、改善血糖

针对中国的饮食偏好和糖尿病风险所进行的一项全国性研究显示,“辣”和糖尿病发病率呈负相关,简单理解就是,多吃辣对糖尿病反而是好的,吃辣能改善空腹及餐后血糖水平。[5]

了解完吃辣的好处,爱吃辣的人终于可以自信满满地扒拉多几口麻辣烫,并且大喊:我爱吃辣,吃辣使我快乐了!

不过,辣椒虽好,但不一定适合每个人,不宜吃辣的人可别强求哦!

参考资料:

[1]Kaur M , Verma B R , Zhou L , et al. Impact of chilli-pepper intake on all-cause and cardiovascular mortality: a systematic review and meta-analysis[J].Circulation, 2020, 142(A12729).

[2]生物谷.多吃辣椒真的会有利于机体健康![EB/OL].[2017-01-17].

[3]Medical Xpress.Newly discovered hormone with potential treatment for obesity, type 2 diabetes, liver disease[EB/OL].[2014-11-17].

[4]Dachun Yang,Zhidan Luo,Shuangtao Ma,Wing Tak Wong,Liqun Ma,Jian Zhong,Hongbo He,Zhigang Zhao,Tingbing Cao,Zhencheng Yan,Daoyan Liu,William J. Arendshorst,Yu Huang,Martin Tepel,Zhiming Zhu. Activation of TRPV1 by Dietary Capsaicin Improves Endothelium-Dependent Vasorelaxation and Prevents Hypertension[J].Cell Metabolism,2010,12(2):

[5]Zhao Z ,  Li M ,  Li C , et al. Dietary preferences and diabetic risk in China: A large‐scale nationwide Internet data‐based study[J].J Diabetes, 2020.

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