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变色、发柴、流血水？海尔冰箱一揽子方案全解决

http://www.jiajum.com 2020-03-11 17:54 家居装修设计网

“蔬菜变色发蔫，猪肉化冻流血水，有办法吗？”作为对此类问题的回应，海尔冰箱发布了一揽子解决方案，以全空间保鲜科技实现果蔬冷藏15天不变色、肉类冷冻30天无血水。

变色、流血水，背后是营养的流失

海尔冰箱的一场线上直播对食材变化与营养的关系进行了介绍，其实，冰箱食材的保鲜效果与食材储存环境的湿度控制、温度波动有很大关系。以流血水现象为例，由于在冷冻过程中，冷冻室的温度波动会产生冰晶，冰晶随后刺破细胞，使细胞中的许多营养成分在解冻后以血水的状态流失。

海尔冰箱的解决方案：冷藏、冷冻都保鲜

针对这些储鲜难题，海尔冰箱却能够实现冷藏、冷冻都保鲜。首先，在冷藏区，其搭载的阻氧干湿分储技术利用纳米级阻氧调湿分子膜，可实现透水不透气，阻止氧气进入，减缓食材氧化，做到控湿不凝露。而在冷冻区，则依靠冷冻智能恒温科技，通过风机遮蔽装置，在化霜时隔绝热量，可有效降低冷冻室温度波动，最大程度保留食材原汁原味。