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厨房用什么餐具最为安全

http://www.jiajum.com 2016-03-07 16:34 家居装修设计网

我们要让自己的生活变得更加的有质量的话，最好是能够多多的对其中的一些细节进行了解。一般人可能对于厨房的细节不是很关注，但是厨房是我们吃饭的地方，做到卫生是很有用的。

内壁带彩饰的陶瓷餐具

陶瓷餐具不仅造型各异，美观大方，且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种，其中的有害金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。

长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属元素就会溶出，并随食品进入人体，引起慢性中毒。因此，人们尽量不要选内壁带有彩饰的餐具。

如果经济条件允许，可以选用无铅釉餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可先用食醋浸泡2～3小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。使用时要避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

色彩鲜艳的塑料餐具

据检测，部分塑料奶瓶外部的彩色图案中的铅、铬等重金属元素释出量超标。因此，消费者应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外，在购买方便碗面时，要注意观察碗底的标识，标识为ps(聚苯乙烯)或pp(聚丙烯)即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的氨类化合物就会溶出，随食物进入人体。

在不粘锅、电饭锅的内壁，有一种以聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就会释放出有毒气体四氟乙烯。所以，人们千万别让不粘锅、电饭锅空烧。

劣质不锈钢餐具

只要注意观察您就会发现，在不锈钢餐具上常有13―0、18―0、18―8三种代号。代号前面的数字表示含铬含量，后面的数字则代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。

为防止镍、铬等重金属危害人体，国家已对其溶出量作出了相关规定。

所以，只要是正规产品，并且使用得当，一般不会发生安全问题。

油漆筷子美中藏毒

油漆筷子虽然极具装饰性，但从健康角度来看则不可取。因为油漆多含铅、铬等有毒物质。长期使用油漆筷子，特别是油漆脱落后随食物一起进入胃内，就有发生慢性中毒的危险。因此，人们最好选用无毒且符合卫生标准的竹制或木制筷子。

我们买餐具的时候不能够因为便宜或者是好看就马上去买，这对于我们来说可能是个陷阱。我们很多的时候其实都是有着很多的机会去避免这些问题的，我们一定要慎重的去选择适合我们的餐具。